Brownies veganos súper fudgy!
Después de la receta de brownies de camote, estos serán mis segundos favoritos! Primera vez que hago brownies veganos y utilizando un ingrediente muy especial que les aporta muchísima fibra y les juro que no altera el sabor….
¡GARBANZOS!
Muy honestamente, tenía duda de cómo iban a quedar por que nunca he hecho algo dulce con garbanzos pero millones de veces he visto en varios blogs que comida, que se utilizan mucho para recetas así que según mi familia…pasaron la prueba!
La receta: súper fácil
Ingredientes:
- 1 lata grande de garbanzos (450g escurridos y lavados con agua)
- 1/2 taza mantequilla de maní, almendras o aceite de preferencia
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1/4 tz sirope de maple sin azúcar (yo usé log cabin)
- 1/4 taza cocoa sin azúcar
- 1/4 taza harina de avena (avena molida o bien puede ser harina de almendras o harina normal)
- 1/3 tza endulzante sin calorias (yo usé el hello keto que conseguí en automercado que es mezcla de eritritol y stevia, pero pueden utilizar cualquier otro de su preferencia o inclusive)
- 1/4 cdta bicarbonato de sodio
- 1 cdta polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza leche de su preferencia
- 1/4 tz Chispas de chocolate opcional*
Procedimento:
- Precalentar el horno a 350 F
- En un procesador de alimentos, c0locar los garbanzos, mantequilla de maní, miel de maple, esencia de vainilla y procesar.
- Agregar el resto de los ingredientes y procesar hasta que quede todo muy bien incorporado, excepto las chispas de chocolate
- Por ultimo, agregar las chispas y mezclar con una cuchara para incorporarlas muy bien
- En un molde o pyrex, colocar papel de cocina en el molde y agregar la mezcla de brownies
- Hornear por 35 min
Valor nutricional por porción (12 porciones)
- 105 kcal
- 11,6 g carbohidratos (3,7g de fibra)
- 5,4g Grasa
- 5,8g Proteína
Intercambio nutricional: 1 grasa + 1 proteina + 1/2 carbo
