Los fines de semana se me antoja hornear algo rico, saludable y diferente. Y como siempre quiero comer algo que sea sabor de chocolate, se me ocurrió esta receta de muffins y no van a creer los esponjosos que quedan y lo fáciles que son de hacer!
Ingredientes:
1 huevo
1/4 tz de sustituto de azucar o endulzante de preferencia
1/2 tza de puré de manzana sin azúcar
1/4 tz de mantequilla de almendras o mantequilla normal
1/4 tz de cocoa sin azúcar
1 tz de leche de preferencia
1 cdta de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1.5 tz de harina integral o harina de avena
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
Opcional: chispas de chocolate
Procedimiento:
Precalentar el horno a 350 grados
En un bowl mezclar los ingredientes húmedos
Incorporar los ingredientes secos
Mezclar muy bien para integral todo
agregar las chispas de chocolate o cualquier otro topping que prefieran