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Blondies de Camote dulce

mayo 19, 2020
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  • Recetas
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    El camote dulce o «sweet potato» se ha vuelto uno de mis carbos favoritos! Con solo ponerlo en el horno, me lo quiero comer solito sin nada. Ahorita están bastante disponibles en automercado. De igual manera, esta receta también puede hacerse con camote normal!

    Es súper fácil de hacer!

    Ingredientes:

    • 1 1/2 tza de puré de camote
    • 1/2 tza de mantequilla de almendras o de alguna otra semilla, puede ser mani también
    • 1 huevo o pueden utilizar «huevo de linaza» para opción vegana
    • 2 cucharadas de natuvia granulada
    • 3 cucharadas de harina de coco (pueden utilizar avena, harina de almendras o harina integra o gluten free)
    • 1 cucharada de leche de su preferencia
    • 2 cucharadas de miel de maple sin azúcar
    • 1/4 cdta de esencia de vainilla
    • 1 cdta de polvo de hornear
    • 1 cdta de canela

    Procedimiento

    • Precalentar el horno a 350 F
    • Hornear los camotes, boca abajo partidos en mitades por 30 min
    • Sacarle la parte de adentro y majarlo con un tenedor para hacerlo puré
    • En un bowl mezclar todos los ingredientes mezclando a mano con un batido globo o con un tenedor
    • Poner papel de cocina en un pyrex pequeño
    • Colocar la mezcla en el recipiente
    • Pueden agregar toppings, yo le puse unas cuantas almendras y un par de cuadritos de chocolate en trozos
    • Hornear por 40 min a 350F
    • Cuando está listo, sacar del horno y dejar enfriar por 15 minutos

    Información nutricional

    Si lo hacen en porciones grandes, salen 6 aproximadamente. Pueden cortarlos más pequeños si así quisieran

    Cada blondie:

    • 129 kcal
    • Grasa: 7g
    • Carbohidratos: 12,2 (3,6g de fibra), o sea 8,6g de carbo neto
    • Proteína: 4,8g

    Llenan bastante, por lo que es una excelente opción de snack!

     

     

    Fabiana Fernández



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    ¡Feliz lunes! Les comparto un pequeño recordator ¡Feliz lunes! Les comparto un pequeño recordatorio
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No todo siempre sale de la manera en la que lo planeamos. Hay momentos y situaciones que no podemos controlar. Está bien si nos devolvimos un poco, si nos estancamos o etc
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Lo importante es retomar, cambiar la manera en la que estamos haciendo las cosas, hacer algo distinto, o cambiar nuestra actitud, pero nunca rendirnos ni frustrarnos
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Así que a ponerle bonito a esta semana ✨ cada día es una nueva oportunidad para iniciar un cambio
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¡Que tengan una linda semana!
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#mondaymotivation #gentlyreminder #nutricion #deporte #goals #costarica #wellness #health #lifestyle
    Receta de Salmón al romero 🍣 - En realidad no Receta de Salmón al romero 🍣
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En realidad no sabía cómo ponerle de nombre a esta receta, pero digamos que al romero porque siento que es uno de los ingredientes estrella de este plato😋
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Ingredientes:
-salmón 600g aprox (como para 3-4personas)
-1/4 Tz jugo de naranja
-1 cda salsa soya
-1 cda salsa teriyaki o miel de abeja
-1 cdta ajo picado
-hierbas al gusto como romero, tomillo, eneldo
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Precalentar el horno a 250 F
Mezclar los ingredientes, y dejar marinando el salmón en esta mezcla mínimo por una hora
Colocar en una bandeja con papel de cocina, y colocar rebanadas de cebolla y tomare encima, y romero al gusto
Cerrar el papel para hornearlo “tapado”
Hornear por 20 min a como a 225F
Y listo!
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También pueden hacerlo en el airfryer y queda delicioso. Para cuando quieran hacer un almuerzo o cena diferente, o le quieran cocinar a alguien especial ☺️
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Gracias a mi mamá por compartirnos la receta 🥰
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#receta #salmon #thefoodtherapy #healthylifestyle #wellness #nutricion #nutricionista #foodie #goodfood #goodmood
    #Storytime 🙋🏻‍♀️ - Foto de hace casi u #Storytime 🙋🏻‍♀️
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Foto de hace casi un año donde acaba de cambiarme de consultorio, remodelado y diseñado como tanto lo quería, hasta que dos semanas después llegó la pandemia y tuve que cerrar como todos, un tiempo 😑
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El 2020 fue de muchas lecciones, aprendí a tener paciencia y entender que mis planes no siempre van a salir tal y como yo los quiero. Entre otras cosas que pasaron, también subí de peso. Ya pasó algo de tiempo y aún sigo sin saber si fue que comí de más, si fue emocional, si fue hormonal, o una combinación de todo, porque aunque me mantuve haciendo ejercicio todo el tiempo, y según yo comiendo bien, no era suficiente. Algo más estaba pasando y no me di cuenta hasta después.
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Pero gracias a eso, aprendí  que es normal tener que volver a empezar, y que estaá bien devolvernos. Está bien equivocarse y esta bien buscar ayuda, aunque yo también sea profesional de la salud.
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En el 2020 entendí que ser constante, paciente y el hecho de no rendirme, me trajo un muy buen fin de año. Por primera vez fui a terapia psicológica💓, también fui donde otro nutri para ponerme en mejores manos porque no estaba en un punto donde yo podía manejar mi propia dieta, ni tenía ganas, también volví a aprender a nadar 😍 y lo amo!!En fin... demasiadas cosas pasaron, pero terminé el 2020 sintiéndome muy cómoda en mi propio cuerpo, amándome muchísimo, y disfrutando cada proceso
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Ahora estoy súper motivada, retomando el ejercicio con metas más específicas. Súper contenta con mi alimentación, la cual otra vez la quiero llevar yo misma, evaluar cambios y seguir avanzando
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Si leyeron todo, gracias por estar aquí😌Comparto esto solo porque sé que aveces leer esto de alguien más, nos ayuda a encontrar algo de motivación.
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¡Que tengan una linda semana!
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#storytime #nutricionista #vidareal #thefoodtherapy #wellness #coaching #babysteps #selflove #selfcare #thefoodtherapy
    Cuando pensamos en cambiar nuestro estilo de vida, Cuando pensamos en cambiar nuestro estilo de vida, perder grasa o peso, pensamos automáticamente en prohibiciones ❌
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Pensamos que la única manera de lograr una meta es quitar grupos de alimentos del todo
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Si bien es cierto que para perder grasa, necesitamos tener un déficit de calorías (comer menos calorías de lo que gastamos), esto no significa que tenemos que quitar, ni mucho menos pasar hambre
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¿Qué podes agregar en vez de pensar en quitar?
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+ Fibra, vegetales: mejor digestión, tu cuerpo te lo va agradecer
+Agua: mejor hidratación te va  ayudar a sentirte más energía, más enfocado mentalmente, menor retención de líquido, mejor aspecto de la piel
+Vitaminas y minerales
+Carbohidratos complejos, frutas, proteínas bajas en grasa
+grasas buenas
+Movimiento 🤸🏼‍♀️
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Son pequeñas cosas por las cuales podes empezar, te aseguro que vas a sentir la diferencia✨
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Que tengan una linda semana ✨
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#nutritip #mondaymotivation #thefoodtherapy #healthylifestyle #coaching #nutricionista #nutricion #wellness
    De mí para mí 🤍 - Un estilo de vida saludable De mí para mí 🤍
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Un estilo de vida saludable es el mejor regalo que nos podemos dar a nosotros mismos
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Retomando el tema de la motivación que conversaba en los stories de hoy; me preparé este desayuno que no es nada complicado pero si muy colorido, nutritivo, diferente a lo que como todos los días porque hace mucho no comía tostadas con aguacate 🥑 
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¿Y qué más motivante que iniciar el día con aguacate?
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#nutricion #estilodevida #wellness #foodie #healthy #coaching #thefoodtherapy #avotoast #berries
    Quiero empezar este año con afirmaciones✨ - ¿S Quiero empezar este año con afirmaciones✨
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¿Sabias qué repetirnos afirmaciones positivas todos los días nos ayuda a motivarnos, y mejorar la comunicación con nosotros mismos?
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Siempre nos fijamos metas cada Año Nuevo, pero este 2021 lo quiero empezar con afirmaciones positivas 🤍 Tener una buena relación con nosotros mismos es la base para lograr cualquier meta que nos propongamos
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Este año quiero continuar ayudándoles a muchas personas a tener mejor salud y a sentirse mejor consigo mismos por medio de hábitos que sean sostenibles para toda la vida✨
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#2021 #nutricionista #costarica #salud #wellness #coaching #thefoodtherapy
    Terminando el año en este lugar lleno de paz y na Terminando el año en este lugar lleno de paz y naturaleza🤍 Definitivamente ha sido un año distinto a los demás, pero a pesar de las adversidades, también ha estado lleno de bendiciones
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Agradecida por haber tenido la oportunidad de trabajar, tener salud, y poder estar cerca de mi familia
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Tengo mucha ilusión por el año que viene ✨ y todo lo que traiga! Cada año y cada día es una oportunidad nueva para crecer y agradecer lo que tenemos
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Gracias a ustedes y a mis pacientes, gracias por mantenerme aquí haciendo lo que más amo!
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Les deseo un 2021 lleno de bendiciones, y que todos sus anhelos puedan cumplirse 🥰
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#newyear #bestwishes #bye2020 #thefoodtherapy #costarica
    Aperitivo para llevar a cenas o actividades navide Aperitivo para llevar a cenas o actividades navideñas ✨
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Facilísimo de hacer y muy rico!
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Necesitan:
1 1/2 Tz de arándanos o fresas o berries congelados
1 cucharada de sustituto de azúcar o 2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cdtas de romero triturado
1 empaque de queso crema light
1/2 Tz queso ricotta de buffala
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En un bowl mezclar los berries con el vinagre, el azúcar y el romero. reservar por 30 min o hasta que los berries se suavicen
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Por aparte mezclar los quesos, y colocar en un envase de vidrio con papel plástico para poderlo desmoldar luego.
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Con un tenedor majar la mezcla de berries. Colocar el queso en un plato y encima poner la mezcla de berries
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Queda delicioso con crackers, pita chips o alguna galletita que no tenga un sabor muy fuerte.
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Me cuentan si lo hacen ✨🤍
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#appetizer #healthy #holidays #costarica #navidadsaludable #wellness #nutricion #nutricionista #costarica #salud #healthy
    Lo que me costó decidir si subía esta foto o no, Lo que me costó decidir si subía esta foto o no, pero esta soy yo, y me pareció ideal para transmitirles un mensaje sobre lo que es ser saludable.
La salud va más allá de lo que ves en tu propio cuerpo y va más allá de lo que comes
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Ser saludable involucra muchísimos aspectos que van ligados a nuestros hábitos, y repito, no solo de alimentación
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-La salud involucra el agradecimiento diario
-El movimiento, además del ejercicio físico
-La buena relación con la comida, es decir comer nutritivo y a veces no tan nutritivo si queremos, sin sentir culpabilidad
-Un buen manejo del estrés
-El descanso reparador
-La felicidad con lo que tenés y con lo que podes lograr día a día
Y por supuesto, el amor propio; y por supuesto desde ahí trabajar tus metas 
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Cosas que he aprendido con el tiempo y siento que es necesario compartirlas constantemente 🤍
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