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Muffins de Manzana saludables

mayo 1, 2020
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  • Recetas
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  • muffins
  • nutrición
  • queque de manzana
  • receta
  • saludable

La manzana me encanta! Es una de mis frutas favoritas, y en postres es mucho mas deliciosa! Estos dias siempre me gusta comprar para tener pero me di cuenta que tenia varias que ya se estaban poniendo feitas, entonces estaban perfectas para hacer unos muffins calentitos, para darnos un gustito para la merienda!

Esta receta quedó deliciosa y muy liviana, ya que ni siquiera tuve que agregar grasa a la preparación. Acá les comparto como la hice:

Ingredientes:

  • 2 huevos + 1/3 de claras de huevo (pueden ser 3 huevos)
  • 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar que consigo en automercado
  • 1/4 tz de natuvia o endulzante granulado
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 3/4 tz de harina integral
  • 1/2 tza de hojuelas de avena
  • 1 cdta de canela
  • 1/4 cdta de nuez moscada
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 manzanas picadas en cuadritos sin cáscara

Procedimiento

  • Precalentar el horno a 300 F
  • En un bowl mezclar, los huevos, el puré de manzana, la natuvia, la vainilla y el vinagre de manzana
  • Después incorporar los ingreidentes secos e integrar todo muy bien
  • Finalmente, incorporar las manzanas, pueden colocar almendra o semillas encima como topping.
  • Colocar en moldes de muffins y hornear por 25 min.

La receta rinde para 12 porciones, y cada porción tiene 70kcal. Puedes contarlo como 1 porción de carbohidrato.

Después pueden calentarlo en air fryer u horno y agregar helado light Inline de Dos pinos, y ya tengo un postre-merienda delicioso!

Fabiana Fernández



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¡Feliz lunes! Les comparto un pequeño recordator ¡Feliz lunes! Les comparto un pequeño recordatorio
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No todo siempre sale de la manera en la que lo planeamos. Hay momentos y situaciones que no podemos controlar. Está bien si nos devolvimos un poco, si nos estancamos o etc
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Lo importante es retomar, cambiar la manera en la que estamos haciendo las cosas, hacer algo distinto, o cambiar nuestra actitud, pero nunca rendirnos ni frustrarnos
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Así que a ponerle bonito a esta semana ✨ cada día es una nueva oportunidad para iniciar un cambio
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¡Que tengan una linda semana!
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#mondaymotivation #gentlyreminder #nutricion #deporte #goals #costarica #wellness #health #lifestyle
Receta de Salmón al romero 🍣 - En realidad no Receta de Salmón al romero 🍣
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En realidad no sabía cómo ponerle de nombre a esta receta, pero digamos que al romero porque siento que es uno de los ingredientes estrella de este plato😋
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Ingredientes:
-salmón 600g aprox (como para 3-4personas)
-1/4 Tz jugo de naranja
-1 cda salsa soya
-1 cda salsa teriyaki o miel de abeja
-1 cdta ajo picado
-hierbas al gusto como romero, tomillo, eneldo
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Precalentar el horno a 250 F
Mezclar los ingredientes, y dejar marinando el salmón en esta mezcla mínimo por una hora
Colocar en una bandeja con papel de cocina, y colocar rebanadas de cebolla y tomare encima, y romero al gusto
Cerrar el papel para hornearlo “tapado”
Hornear por 20 min a como a 225F
Y listo!
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También pueden hacerlo en el airfryer y queda delicioso. Para cuando quieran hacer un almuerzo o cena diferente, o le quieran cocinar a alguien especial ☺️
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Gracias a mi mamá por compartirnos la receta 🥰
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#receta #salmon #thefoodtherapy #healthylifestyle #wellness #nutricion #nutricionista #foodie #goodfood #goodmood
#Storytime 🙋🏻‍♀️ - Foto de hace casi u #Storytime 🙋🏻‍♀️
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Foto de hace casi un año donde acaba de cambiarme de consultorio, remodelado y diseñado como tanto lo quería, hasta que dos semanas después llegó la pandemia y tuve que cerrar como todos, un tiempo 😑
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El 2020 fue de muchas lecciones, aprendí a tener paciencia y entender que mis planes no siempre van a salir tal y como yo los quiero. Entre otras cosas que pasaron, también subí de peso. Ya pasó algo de tiempo y aún sigo sin saber si fue que comí de más, si fue emocional, si fue hormonal, o una combinación de todo, porque aunque me mantuve haciendo ejercicio todo el tiempo, y según yo comiendo bien, no era suficiente. Algo más estaba pasando y no me di cuenta hasta después.
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Pero gracias a eso, aprendí  que es normal tener que volver a empezar, y que estaá bien devolvernos. Está bien equivocarse y esta bien buscar ayuda, aunque yo también sea profesional de la salud.
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En el 2020 entendí que ser constante, paciente y el hecho de no rendirme, me trajo un muy buen fin de año. Por primera vez fui a terapia psicológica💓, también fui donde otro nutri para ponerme en mejores manos porque no estaba en un punto donde yo podía manejar mi propia dieta, ni tenía ganas, también volví a aprender a nadar 😍 y lo amo!!En fin... demasiadas cosas pasaron, pero terminé el 2020 sintiéndome muy cómoda en mi propio cuerpo, amándome muchísimo, y disfrutando cada proceso
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Ahora estoy súper motivada, retomando el ejercicio con metas más específicas. Súper contenta con mi alimentación, la cual otra vez la quiero llevar yo misma, evaluar cambios y seguir avanzando
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Si leyeron todo, gracias por estar aquí😌Comparto esto solo porque sé que aveces leer esto de alguien más, nos ayuda a encontrar algo de motivación.
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¡Que tengan una linda semana!
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#storytime #nutricionista #vidareal #thefoodtherapy #wellness #coaching #babysteps #selflove #selfcare #thefoodtherapy
Cuando pensamos en cambiar nuestro estilo de vida, Cuando pensamos en cambiar nuestro estilo de vida, perder grasa o peso, pensamos automáticamente en prohibiciones ❌
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Pensamos que la única manera de lograr una meta es quitar grupos de alimentos del todo
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Si bien es cierto que para perder grasa, necesitamos tener un déficit de calorías (comer menos calorías de lo que gastamos), esto no significa que tenemos que quitar, ni mucho menos pasar hambre
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¿Qué podes agregar en vez de pensar en quitar?
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+ Fibra, vegetales: mejor digestión, tu cuerpo te lo va agradecer
+Agua: mejor hidratación te va  ayudar a sentirte más energía, más enfocado mentalmente, menor retención de líquido, mejor aspecto de la piel
+Vitaminas y minerales
+Carbohidratos complejos, frutas, proteínas bajas en grasa
+grasas buenas
+Movimiento 🤸🏼‍♀️
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Son pequeñas cosas por las cuales podes empezar, te aseguro que vas a sentir la diferencia✨
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Que tengan una linda semana ✨
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#nutritip #mondaymotivation #thefoodtherapy #healthylifestyle #coaching #nutricionista #nutricion #wellness
De mí para mí 🤍 - Un estilo de vida saludable De mí para mí 🤍
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Un estilo de vida saludable es el mejor regalo que nos podemos dar a nosotros mismos
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Retomando el tema de la motivación que conversaba en los stories de hoy; me preparé este desayuno que no es nada complicado pero si muy colorido, nutritivo, diferente a lo que como todos los días porque hace mucho no comía tostadas con aguacate 🥑 
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¿Y qué más motivante que iniciar el día con aguacate?
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#nutricion #estilodevida #wellness #foodie #healthy #coaching #thefoodtherapy #avotoast #berries
Quiero empezar este año con afirmaciones✨ - ¿S Quiero empezar este año con afirmaciones✨
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¿Sabias qué repetirnos afirmaciones positivas todos los días nos ayuda a motivarnos, y mejorar la comunicación con nosotros mismos?
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Siempre nos fijamos metas cada Año Nuevo, pero este 2021 lo quiero empezar con afirmaciones positivas 🤍 Tener una buena relación con nosotros mismos es la base para lograr cualquier meta que nos propongamos
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Este año quiero continuar ayudándoles a muchas personas a tener mejor salud y a sentirse mejor consigo mismos por medio de hábitos que sean sostenibles para toda la vida✨
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#2021 #nutricionista #costarica #salud #wellness #coaching #thefoodtherapy
Terminando el año en este lugar lleno de paz y na Terminando el año en este lugar lleno de paz y naturaleza🤍 Definitivamente ha sido un año distinto a los demás, pero a pesar de las adversidades, también ha estado lleno de bendiciones
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Agradecida por haber tenido la oportunidad de trabajar, tener salud, y poder estar cerca de mi familia
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Tengo mucha ilusión por el año que viene ✨ y todo lo que traiga! Cada año y cada día es una oportunidad nueva para crecer y agradecer lo que tenemos
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Gracias a ustedes y a mis pacientes, gracias por mantenerme aquí haciendo lo que más amo!
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Les deseo un 2021 lleno de bendiciones, y que todos sus anhelos puedan cumplirse 🥰
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#newyear #bestwishes #bye2020 #thefoodtherapy #costarica
Aperitivo para llevar a cenas o actividades navide Aperitivo para llevar a cenas o actividades navideñas ✨
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Facilísimo de hacer y muy rico!
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Necesitan:
1 1/2 Tz de arándanos o fresas o berries congelados
1 cucharada de sustituto de azúcar o 2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cdtas de romero triturado
1 empaque de queso crema light
1/2 Tz queso ricotta de buffala
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En un bowl mezclar los berries con el vinagre, el azúcar y el romero. reservar por 30 min o hasta que los berries se suavicen
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Por aparte mezclar los quesos, y colocar en un envase de vidrio con papel plástico para poderlo desmoldar luego.
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Con un tenedor majar la mezcla de berries. Colocar el queso en un plato y encima poner la mezcla de berries
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Queda delicioso con crackers, pita chips o alguna galletita que no tenga un sabor muy fuerte.
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Me cuentan si lo hacen ✨🤍
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#appetizer #healthy #holidays #costarica #navidadsaludable #wellness #nutricion #nutricionista #costarica #salud #healthy
Lo que me costó decidir si subía esta foto o no, Lo que me costó decidir si subía esta foto o no, pero esta soy yo, y me pareció ideal para transmitirles un mensaje sobre lo que es ser saludable.
La salud va más allá de lo que ves en tu propio cuerpo y va más allá de lo que comes
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Ser saludable involucra muchísimos aspectos que van ligados a nuestros hábitos, y repito, no solo de alimentación
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-La salud involucra el agradecimiento diario
-El movimiento, además del ejercicio físico
-La buena relación con la comida, es decir comer nutritivo y a veces no tan nutritivo si queremos, sin sentir culpabilidad
-Un buen manejo del estrés
-El descanso reparador
-La felicidad con lo que tenés y con lo que podes lograr día a día
Y por supuesto, el amor propio; y por supuesto desde ahí trabajar tus metas 
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Cosas que he aprendido con el tiempo y siento que es necesario compartirlas constantemente 🤍
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#thankful #selflove #selfcare #nutrition #nutricionista #wellness #coaching #thefoodtherapy #fridaymotivation
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