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Pie de manzana fit

abril 13, 2020
Categorías
  • Recetas
Etiquetas
  • nutrición
  • receta
  • saludable

Les cuento que soy fan número 1 de las manzanas, las amo. No sé en qué momento se me acumularon demasiadas en la refri y se estaban poniendo feas, por lo que decidí modificar una receta de pie de manzana para convertirlo en una opción de postre saludable

Así que les cuento como lo hice:

Ingredientes

Para el crust:

  • 2 tazas de harina de avena o avena molida
  • 1/4 tz de mantequilla suave o mantequilla de almendras o aceite de coco
  • 1 cucharadita de natuvia granulada
  • 2 cucharadas de miel de maple sin azúcar
  • 1 pizca de sal

Relleno:

  • 6 manzanas gala
  • 1/4 cdta de sal
  • 2 cucharadas de canela
  • 1/4 nuez moscada
  • 1/4 cdta de jengibre
  • 1 cucharada limón
  • 1/4 tz de miel de maple sin azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de maicena

Crumble:

  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 tz de avena molida
  • 1 cda de canela
  • 1 cucharada de mantequilla de almendra o mantequilla normal
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas
  • Pizca de sal

Procedimiento

  1. Pre calentar el horno a 300 F
  2. En un procesador, agregar todos los dias ingredientes del «crust» y procesar hasta que se forme una masa
  3. En un molde para pie o pyrex, engrasarlo con un poco de mantequilla, y colocar la masa y presionarla hasta llenar todo el molde. Mantener en la refri mientras trabajamos las otras mezclas.
  4. Pelar las manzanas y partirlas en rebanadas delgadas
  5. En un bowl, mezclar las manzanas con todos los ingredientes del «relleno»
  6. Colocar le mezcla del relleno en el molde de pie encima del crust
  7. En otro bowl pequeño, mezclar los ingredientes del crumble con las manos, hasta que se formen boronas.
  8. Colocar las boronas encima de la mezcla de manzanas
  9. Tapar con papel aluminio y hornear por 20-25 minutos hasta que se vea dorado

Porciones: 8

Calorías por porción: 200 kcal

Equivalencia: 1 harina + 1 fruta + 1 grasa

Fabiana Fernández



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