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Croquetas de garbazo veganas

abril 2, 2020
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  • Alimentación con Propósito
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Esta vez quise intentar esta receta de croquetas de garbanzo, por que me encantan los garbanzos pero aveces es aburrido comerlos siempre igual.

Así que hice estas croquetas y quedaron deliciosas, facilísimas de hacer y muy saludables!

 

Ingredientes:

  • 1 lata grande de garbanzos (1 1/2 tza)
  • 1/2 tz de avena molida
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 cucharadas de culantro
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cdta de paprika
  • 1 cdta de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  • Poner todos los ingredientes en el procesador hasta que quede una masa
  • Formar bolitas y colocar un poco de aceite en spray en la freidora de aire o en la bandeja del horno
  • Cocinar por 12 min, si usan air fryer a 180 grados, y si usan horno a 250

Aderezo

  • 1/2 tz de yogurt griego natural
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 cdta de comino
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • 1 cdta de paprika
  • Pizca de sal y pimienta

Información nutricional

De esta receta salen 12 croquetas

2 croquetas contienen:

  • 80 kcal
  • 14g de carbohidrato
  • 3,2g de fibra
  • 4g de proteína
  • 0g de grasa

Espero que les guste esta receta, y la prueben y compartan!

Los garbanzos son fuente de carbohidratos complejos y proteina vegetal, deberiamos de incluirlos más en nuestra alimentación!

 

 

Fabiana Fernández



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