Queque seco de blueberries sin azúcar
Les comparto esta receta súper fácil y deliciosa de un queque seco, que perfectamente pueden hacer y utilizarlo como merienda o para acompañar el café de la tarde.
Solo necesitan:
- 2 tazas de harina integral o de avena triturada
- 2 huevos
- 1 taza de puré de manzana sin azúcar (yo lo consigo en automercado ya listo), pueden sustituir por bananos.
- 1/4 taza de natuvia granulada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 3/4 taza de leche de su preferencia, yo utilicé de almendras.
- 1/2 cucharada de aceite de coco o mantequilla
- 1 1/2 cdta de polvo de hornear
- 3/4 cdta de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de blueberries
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 350F
- En un bowl mezclar los huevos, el puré de manzana, leche, aceite, natuvia y vainilla. Por aparte mezclar los ingredientes seco e incorporarlos al bowl de ingredientes húmedos.
- Mezclar todo hasta que quede una textura homogénea, y agregar los blueberries.
- En un molde para queque, agregar un poco de aceite en spray y agregar la mezla
- Hornear por 40 a 50 min a 300 F
Espero que lo hagan y lo disfruten!
