thefoodtherapy-full-colorthefoodtherapy-stickythefoodtherapy-full-colorthefoodtherapy-full-color
  • Inicio
  • Conócenos
  • Servicios
  • Contacto
  • Blog
AGENDA TU CITA AQUÍ

Pan de elote saludable y gluten free

abril 8, 2019
Categorías
  • Recetas
Etiquetas
  • gluten free
  • healthy
  • nutrición
  • pan de elote
  • recipe

Esta semana teníamos en la casa demasiado elote! Así que se me ocurrió intentar un pan de elote saludable y muy nutritivo. Queda perfecto para el café, de snack o cualquier otro momento.

Me acuerdo que cuando estaba como en la escuela, en la casa mami hacía el original que tenia leche condensada y leche evaporada y un montón de azúcar. Y era DELICIOSO

Y ahora que lo pienso, un pan de elote puede ser muy saludable. El maíz es fuente de proteína vegetal y fibra. Es decisión de cada quién si queremos hacerlo más liviano o no, pero hoy les quiero compartir esta receta por si algún día se antojan y no saben como hacerlo más saludable.

Como siempre, esta es una receta súper fácil de hacer, ya que solo hay que licuar todo, hornear y listo.

Aquí les va:

Ingredientes

  • 160g de maíz dulce (una taza aproximadamente, pueden usar enlatado, solo le escurren bien el agua)
  • 2/3 tz de yogurt griego o yogurt natural *si son intolerantes, lo hacen con leche vegetal
  • 1/2 tz de harina de maiz
  • 1/2 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cdta de vainilla
  • 2 cucharadas del endulzante que prefieran, yo utilicé natuvia esta vez.
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla de almendras o mantequilla normal suavecita.
  • 2 cucharadas de leche de almendras si anteriormente usaron yogurt. Si agregaron leche, omitir este ingrediente.

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 350 F
  2. Licuar todos los ingredientes
  3. Vertir la mezcla en un pyrex o recipiente para horno, previamente engrasado  con spray o con papel de cocina para evitar que se pegue
  4. Hornear por 30-35 min. Queda un poquitito húmedo por dentro, pero no mucho.

Y listo! A mi me gusta ponerle miel de abeja por encima, y comerlo con queso cottage y canela. Pero eso es completamente opcional.

Espero que lo disfruten!

Información Nutricional

Porciones: 8 aproximadamente

Calorías por porción: 116 kcal

Carbohidratos: 15 g

Fibra: 1,5g

Grasa: 3,5g

Proteína: 5,6 g

Intercambio nutricional: 1 harina + 1 proteína (aproximadamente)

 

Fabiana Fernández



¡Déjanos tu comentario!

Comentarios

Cada persona necesita una alimentación específica que vaya con sus objetivos, gustos y estilo de vida.

¿Tú cómo te estás alimentando?

¿Te gustara aprender cómo mejorar tu alimentación?

PREGÚNTAME CÓMO LOGRARLO

Últimos Artículos

 

  • Muffins de chocobanano
  • «Es que como súper poco y no bajo la grasa»
  • ¿Cómo acomodar los alimentos en la refri?
  • 5 snacks para antes de entrenar
  • ¿Debo comer algo inmediatamente después de entrenar?

Categorías

Alimentación con Propósito
Ejercicio y Vida Sana
Hábitos Saludables
Mito o Realidad
Recetas

Sígueme en Instagram!

Ejercicio para tu salud mental ✨✨✨ - El eje Ejercicio para tu salud mental ✨✨✨ 
-
El ejercicio no es solo para mejorar tu composición corporal o salud física. Juega un papel demasiado importante  en tu salud mental
-
Hacer ejercicio te ayuda a tener un mejor estado de ánimo, incrementar tu energía y positivismo durante el día, distraerte, reducir estrés, liberarte de cualquier cosa que esté pasando. También te ayuda a mejorar tu concentración y regular el sueño.
-
¿Cuál es el beneficio más grande que te ha dejado incorporar el ejercicio en tu vida?
-
#mentalhealth #exercise #exercisedaily #selflove #nutricion #wellness #nutricionista #thefoodtherapycr #nutricioncostarica #healthylifestyle #mindfulness
Hábitos que te ayudan a aumentar tu energía 💫 Hábitos que te ayudan a aumentar tu energía 💫 durante el día
-
💫 Despierta entre 6 y 8am
💫Recibe sol al menos 30 min al día
💫aumenta  tus pasos diarios. Muévete más de lo que normalmente te mueves
💫Haz ejercicio. Si es en la mañana aún mejor si buscas aumentar tu energía durante el día 
💫Come de acuerdo a lo que tú cuerpo necesita 
💫Que tu primera comida del día sea completa y balanceada
💫Crea una rutina de sueño que puedas repetir todos los días y que ti descanso sea suficiente pero no demasiado.
-
Aplica estos hábitos y pronto verás un cambio en tu energía diaria. Estar cansadx todos los días no es normal. Así que enfócate en mejorar y verás resultados 🤍
-
#energy #habitos #habitosaludables #nutricion #nutricionista #wellness #thefoodtherapy #tipnutricional #salud #vidasaludable #ejercicio #alimentacionsana #hábitossaludables
Lo más importante siempre va ser tener la disposi Lo más importante siempre va ser tener la disposición para tener una mente abierta y cambiar tus pensamientos. La manera en la que ves y pensas las cosas SI afecta tu progreso.
-
¿Estás dispuesto a cambiar tu mentalidad?
-
Una actitud positiva es clave para lograr cualquier cosa que te propongas. Si te caes, te levantas. Si fallas un dia, un mes, un año; siempre podes retomar cuando estés listx
-
Busca algo que sea sostenible, que aunque te saque de tu zona de confort te haga sentirte bien, y feliz con El Progreso. No busques perfección, busca sostenibilidad 📈
-
#nutricion #nutricionista #consultadenutricion #costarica #nutritionblog #thefoodtherapy #costarica #healthylifestyle #healthyliving #wellness #coaching #babysteps
Me había aburrido de comer avena hasta que probé Me había aburrido de comer avena hasta que probé hacerla de esta forma. En airfryer! Súper fácil y deliciosa. Es como un postre, puede ser de merienda o desayuno inclusive 🙌🏼
-
#avena #oatmeal #healthy #recetasaludable #nutricionista #healthy #avenaenairfryer #thefoodtherapy #wellness #saludable
Snack to-go que realmente satisface y ayuda a una Snack to-go que realmente satisface y ayuda a una mejor digestión!
-
Chia puddin!
-200ml yogurt (yo usé doble cero yoplait, puedes usar la porción y tipo de yogurt que prefieras)
-15g de semillas de chia @naturalbites 
-
Mezclar y refrigerar por al menos 2 horas. Luego agregué granola @cosecha_dorada 🤍
-
La chia es alta en fibra, es fuente de calcio, omega 3
-
Esta idea está súper para hacer meal prep de meriendas, complementar tu desayuno o si buscas meriendas de mayor calidad y que te llenen por más tiempo. Espero esta idea te funcione 🫶🏻
-
200 ml yogurt yoplait = 1 lácteo descremado
15g de chia= 1 grasa
1/4 Tz granola cosecha dorada= 1 carbo 
-
#snack #healthy #estilodevida #saludable #nutricionista #thefoodtherapycr #tftrecetas #guthealth #guthealth #wellness
©2019. The Food Therapy. Todos los derechos reservados.
Sitio soportado por Hello Ninja Studio