Queque de chocolate FIT
¿Antojado de algo dulce, pero saludable?
Si estás empezando a retomar tu alimentación saludable y tus metas, pero también querés darte un gustito, esta receta es para vos.
Ingredientes:
- 1 tz de zuccini rayado (podes quitarle la cáscara si no querés ver trocitos verdes en el queque)
- 2/3 tz de puré de manzana sin azúcar
- 1 huevo entero
- 2/3 de taza de harina integral
- 1/2 tza de cocoa sin azúcar
- 1/4 tz de sustituto de azúcar de preferencia
- 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta de polvo de hornear
- 1/4 tz de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 350F
- Mezclar el zuccini, endulzante, y el puré de manzana.
- Agregar el huevo
- Agregar la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
- Cuando todo esté integrado, agregar las chispas de chocolate.
- En un molde para pan, o para queque, cubrirlo con papel de cocina y agregar la mezcla.
- Tapar el molde con papel aluminio y hornear por 25 minutos.
- Destapar el molde y hornear por 10 minutos más.
Esta receta es ideal, ya que no se necesita agregarle grasa de ningún tipo. El zuccini le da la textura que necesita para que quede esponjoso. Podés acompañarla con yogurt griego o helado light.
Información nutricional
110 calorías por porción (Aproximandamente 9 porciones)
18g de carbohidrato
2,7g de grasa
4,3g de proteína
Intercambio nutricional:
1 harina + 1/2 grasa
Contame si lo hacés! Estoy segura que te va a encantar!
